Je vous en avais parlé dans le message sur mon gâteau de Noël, j'ai fait la décoration du gâteau avec des personnages  et des maisons de pain d'épices.

J'ai choisi de tester les biscuits de pain d'épices d'Anne-Sophie du blog Fashioncooking. Pains d'épices découverts quand elle a participé à l'émission le Meilleur Patissier.

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Je n'ai malheureusement pas trouvé de Golden Syrup dans les magasins ou je fais mes courses, je l'ai remplacé par du miel blond d'un apiculteur du coin.

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La recette est superbe, la pate se travaille très très bien, si on suit bien les étapes de mise au frigo.

Mais attention de ne pas faire vos empreintes trop rapidement sinon vous risquez d'avoir des amoureux

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