mercredi 26 août 2009

Bounty façon Cuisine et Vins de France

Rageant de ne pas trouver le Marie Claire Idées (et c'est pas faute d'avoir fait plusieurs points de vente), je me rabats sur le dernier Cuisines et Vins de France. Un de leurs desserts m'a tout de suite inspiré, j'ai modifié comme d'habitude. En réalisant la recette, je me suis dit que cela me rappelait quelque chose, d'ou le titre du post. Bounty façon CetVdeF (ou carrés fondants choco-coco) Pour 30 carrés (16 pour moi) Faire fondre 200G de chocolat amer et 150g de chocolat noir classique (au micro-ondes ou selon... [Lire la suite]
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mercredi 15 juillet 2009

Brownie à la guiness

Encore une recette de Mimine, mais ses cookies sont tellement bon que j'ai eu envie de tester sa dernière recette. Vu que pour une fois je n'ai rien modifié, je vous mets le lien: la recette est ici (pour ceux et celle qui ne savent pas il suffit de cliquer sur le mot ici) Alors j'ai fait la recette dans un moule à cake car j'ai divisé les proportions par 2, je n'ai pas mis de noix. Le verdict: a mon gout trop chocolaté, je réessayerai avec moins de cacao, mais sinon un gout top, moelleux le gout de la guiness n'est pas... [Lire la suite]
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mercredi 8 juillet 2009

Macarons pistache et macarons pomme verte presque réussi

Je ne pensais pas refaire des macarons aussi vite, mais voila Ma* et Ju* les adorent même si le coté esthétique n'est pas super, le gout est terrible. Et puis Sylvie m'a tenté, moi qui commençais à me dire que sans thermomètre ce n'était pas possible, elle me prouve le contraire, alors la il faut que je tente. J'ai appliqué sa recette à la lettre, les blancs ont été séparés des jaunes juste avant la recette (et oui pas 2 jours avant) et j'ai superposé 2 plaques perforés Demarle. Alors oui ils ne sont pas tous parfait, mais... [Lire la suite]
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dimanche 7 juin 2009

Week end Cuisine: essai MACARON CHOCOLAT

Après les macarons au citron testés le mois dernier, mais vraiment pas réussi (je n'ai pas pris de photos), je récidive avec les macarons au chocolat. Cette fois je teste la recette de Pure gourmandise, j'ai tout respecté à la lettre sauf le colorant rouge dans les blancs d'oeufs oubliés. Macarons en train de "macaroner" environ 1 heure Voila le résultat après cuisson, pas terrible: pas de coque lisse, pas de collerette, mais ils sont bon quand même. J'ai préparé le reste de la pâte, elle est en train de... [Lire la suite]
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